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S10007

果膠酶

源葉 BR,500u/mg
  • 英文名:
  • Pectinase
  • 別名:
  • 粘膠質酶;果膠甲脂酶;聚半乳糖醛酸酶
  • CAS號:
  • 9032-75-1
  • MDL:
  • MFCD00131809
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  • 介紹:

    &&活力定義:1克酶粉或1ml酶液在50℃,PH3.5的條件下,每小時催化果膠水解產生1ug半乳糖醛酸的酶量為1個酶活力單位 &&分子量:20~60kD &&水分:<8.0% &&性狀:黃褐色或類白色粉狀。 &&來源:采用黑曲霉經液體深層發酵精制而成,屬高活性溶解果膠的酶 &&作用pH范圍:pH3.0-6.0,最適pH為3.5-4.0。 &&作用溫度范圍:10-55℃,最適溫度為50℃。

  • 外觀: 白色至米黃色至淺棕色粉末
  • 敏感性: 易吸潮
  • 儲存條件: 2-8℃
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